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Grand cru - Grand Cru
Mazoyères-Chambertin
2021
Au cœur de ce terroir, le sol est caractérisé par un substrat formé de graviers calcaires, une signature de la terre qui donne toute sa spécificité à cette appellation. Ces sols, bien que peu profonds, sont composés d'une terre d'une belle teinte brune et blonde, riche en argile calcaire. Cette parcelle donne des vins élégants, ciselés et extrêmement frais et denses. Le vin révèle également une fraîcheur vivifiante, une densité exquise et une complexité enchanteresse, un virtuose.
1 073 bouteilles
/ 62 magnums
Vendanges le 23 septembre. Une année très précoce à la sortie d’un hiver doux. Puis gel historique et catastrophique du 7 au 9 avril avec un impact considérable et dévastateur sur les vignes et la récolte à venir. Il a de nouveau gelé dans le secteur de Gevrey Chambertin 3 semaines plus tard aggravant de nouveau la situation. La sortie de printemps et le début d’été furent très humides et pluvieux avec tout de même une fenêtre de beau temps pendant la floraison. Après un mois de juillet très arrosé nous avons eu le retour du beau temps en août et début septembre ce qui a permis de faire mûrir la faible récolte et nous avons obtenu une maturité correcte pour les vendanges qui ont débuté le 23 septembre. La production est minimaliste. Les vins sont fins et fruités, de beaux volumes en bouche.
Notes de dégustation :
Couleur profonde. Bouquet classic et précise. Cérise parfaitement mûre. Le fruit devient encore plus riche en fond de bouche mais conserve le caratcère vif du millésime et les minéraux du terroir. Persistance exceptionnelle. Un très bon vin. Jasper Morris , Inside Burgundy
Couleur profonde. Bouquet classic et précise. Cérise parfaitement mûre. Le fruit devient encore plus riche en fond de bouche mais conserve le caratcère vif du millésime et les minéraux du terroir. Persistance exceptionnelle. Un très bon vin. Jasper Morris , Inside Burgundy
1 510 bouteilles
/ 60 magnums
Vendanges très précoces ont commencé le 27 aout.
Ce millésime d’exception a été produit en très faible quantités due aux fortes chaleurs estivales. Après un hiver humide et doux l’été 2020 était sec et chaud et la vigne souffrait du manque d’eau dès la floraison ce qui a résulté à une chute de rendements. La moyenne de notre production pour ce millésime est de 15 hl/hectare. Ce millésime précoce et ensoleillé présente des très beaux vins d’une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. C’est un millésime « classique », tendu et typique de Bourgogne comparable au millésime 2010 ! Nous recommandons de garder au minimum les appellations de village 10 ans, les premiers crus 15 ans et les grands crus au-delà de 15 ans.
Les vins ayant un très bon équilibre, cela permettra au plus impatients de les déguster sur les fruits croquants et leurs évanescences florales dès leur jeune âge.
Ce millésime d’exception a été produit en très faible quantités due aux fortes chaleurs estivales. Après un hiver humide et doux l’été 2020 était sec et chaud et la vigne souffrait du manque d’eau dès la floraison ce qui a résulté à une chute de rendements. La moyenne de notre production pour ce millésime est de 15 hl/hectare. Ce millésime précoce et ensoleillé présente des très beaux vins d’une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. C’est un millésime « classique », tendu et typique de Bourgogne comparable au millésime 2010 ! Nous recommandons de garder au minimum les appellations de village 10 ans, les premiers crus 15 ans et les grands crus au-delà de 15 ans.
Les vins ayant un très bon équilibre, cela permettra au plus impatients de les déguster sur les fruits croquants et leurs évanescences florales dès leur jeune âge.
Notes de dégustation :
Grande fraîcheur florale, trame épicée et dynamique, finesse et puissance combinées en un grand vin à l’étoffe somptueuse. La Revue du vin de France
Grande fraîcheur florale, trame épicée et dynamique, finesse et puissance combinées en un grand vin à l’étoffe somptueuse. La Revue du vin de France
1 840 bouteilles
/ 120 magnums
Vendanges commençaient le 17 septembre sous des belles conditions de météo.
Le printemps 2019 était marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps avec des moments de basses températures. Il a fait frais au moment de la floraison ce qui a résulté en coulure et baisse de rendements. Le mois de juin était caniculaire et l’été chaud et sec. Nous avons constaté une belle maturation des raisins avec un excellent état sanitaire. Ce millésime a été produit en très petites quantités suite à une saison sèche et ensoleillée. La moyenne de notre production pour l’ensemble de nos appellations en 2019 est en dessous de 20 HL/hectare.
2019 est un excellent millésime qui, malgré la chaleur et la sécheresse, donne des vins d’une bonne concentration. Nous trouvons une belle tension et minéralité. Les vins sont riches tout en étant digeste avec une belle fraicheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre acide. Ce sont des caractéristiques pour ce millésime que nous retrouvons dans l’ensemble de notre gamme.
Le printemps 2019 était marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps avec des moments de basses températures. Il a fait frais au moment de la floraison ce qui a résulté en coulure et baisse de rendements. Le mois de juin était caniculaire et l’été chaud et sec. Nous avons constaté une belle maturation des raisins avec un excellent état sanitaire. Ce millésime a été produit en très petites quantités suite à une saison sèche et ensoleillée. La moyenne de notre production pour l’ensemble de nos appellations en 2019 est en dessous de 20 HL/hectare.
2019 est un excellent millésime qui, malgré la chaleur et la sécheresse, donne des vins d’une bonne concentration. Nous trouvons une belle tension et minéralité. Les vins sont riches tout en étant digeste avec une belle fraicheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre acide. Ce sont des caractéristiques pour ce millésime que nous retrouvons dans l’ensemble de notre gamme.
Notes de dégustation :
Il y a une précision et une pureté de fruits rouges profonds avec une légère douceur de fruits mûrs, la finale est magnifique. La longeur en bouche est persistante et douce. Une opulence de framboises sucrées, une precision cristalline. Jasper Morris, Inside Burgundy
Il y a une précision et une pureté de fruits rouges profonds avec une légère douceur de fruits mûrs, la finale est magnifique. La longeur en bouche est persistante et douce. Une opulence de framboises sucrées, une precision cristalline. Jasper Morris, Inside Burgundy
2 093 bouteilles
/ 120 magnums
Les vendanges ont commencé le 03 septembre
L’hiver et le début du printemps en 2018 étaient très pluvieux ce qui permettait les vignes de faire leurs réserves d’eau. La deuxième moitié de printemps fut chaude et ensoleillé suivi par un été très chaud et sec. Nous avons parfois pu constater un stress hydrique dans les vignes à cause des températures très élevées mais grâce aux réserves hivernales les raisins ont obtenu des bonnes maturités souhaitées. L’état sanitaire des raisins était exceptionnel ; des grappes saines sans pourriture.
Ce très bon millésime est concentré et complexe, d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Grâce aux extractions douces finesse et fraîcheur sont mots clés de notre production en 2018.
Ce millésime est construit pour la garde tout en étant digeste, élégant et raffiné.
L’hiver et le début du printemps en 2018 étaient très pluvieux ce qui permettait les vignes de faire leurs réserves d’eau. La deuxième moitié de printemps fut chaude et ensoleillé suivi par un été très chaud et sec. Nous avons parfois pu constater un stress hydrique dans les vignes à cause des températures très élevées mais grâce aux réserves hivernales les raisins ont obtenu des bonnes maturités souhaitées. L’état sanitaire des raisins était exceptionnel ; des grappes saines sans pourriture.
Ce très bon millésime est concentré et complexe, d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Grâce aux extractions douces finesse et fraîcheur sont mots clés de notre production en 2018.
Ce millésime est construit pour la garde tout en étant digeste, élégant et raffiné.
Notes de dégustation :
Magnifique jus moelleux et frais, saveurs très prégnantes dans un ensemble harmonieux et puissant. Fougueux et brillant, tonique et racé. Notes salines et minérales. La Revue du Vin de France
Magnifique jus moelleux et frais, saveurs très prégnantes dans un ensemble harmonieux et puissant. Fougueux et brillant, tonique et racé. Notes salines et minérales. La Revue du Vin de France
2 885 bouteilles
/ 441 magnums
Les vendanges ont débuté le 7 septembre.
Nous avons eu un hiver sec et froid suivi par un printemps doux sans pluie. Nous avons constaté des températures de 6°C au-dessus de la normale. Les raisins bénéficiaient des conditions météorologiques agréables de l’été chaud et sec, nous avons obtenu un fruit en état sanitaire optimal. Le rendement était très généreux et nous avons effectué des « vendanges vertes » afin de réduire la récolte et obtenir la maturité et équilibre optimale souhaitée. Nous avons utilisé 40-50% de vendanges entières selon les appellations. Les vins sont élégants et fins avec une belle tension et des tanins soyeux. Nous y trouvons une grande complexité aromatique.
Nous avons eu un hiver sec et froid suivi par un printemps doux sans pluie. Nous avons constaté des températures de 6°C au-dessus de la normale. Les raisins bénéficiaient des conditions météorologiques agréables de l’été chaud et sec, nous avons obtenu un fruit en état sanitaire optimal. Le rendement était très généreux et nous avons effectué des « vendanges vertes » afin de réduire la récolte et obtenir la maturité et équilibre optimale souhaitée. Nous avons utilisé 40-50% de vendanges entières selon les appellations. Les vins sont élégants et fins avec une belle tension et des tanins soyeux. Nous y trouvons une grande complexité aromatique.
Notes de dégustation :
Ultra frais, un mélange de fruits rouges et noirs et sol forestier. La minéralité prtonocée offre une belle persistance ainsi qu’une excellente complexité sur l’impressionnante finale longue et linéaire. Allen Meadows, Burghound
Ultra frais, un mélange de fruits rouges et noirs et sol forestier. La minéralité prtonocée offre une belle persistance ainsi qu’une excellente complexité sur l’impressionnante finale longue et linéaire. Allen Meadows, Burghound
Superficie : 0,84 ha
Âge de la vigne : 55 ans