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Cuvée Ultra - Chambolle-Musigny 1er cru - Cuvée Ultra

Combe d’Orveau

2021
Cuvées Ultra : Les cuvées Ultra pousse encore plus loin la notion de terroir en transcendant l’expression unique de chaque climat. Celle-ci révèlent une différence évidente de composition des sols entre la partie supérieure et inférieure de chaque climat. Deux terroirs différents en un seul et la possibilité de les révéler, d’en exprimer toute l’essence et la singularité. Les cuvées Ultra représentent la quintessence du terroir, l’expression la plus pur du terroir.

Chambolle-Musigny 1er Cru la « Combe d’Orveau » cuvée Ultra provient de la partie inférieure du climat, proche de l’appellation “Musigny” Grand Cru. Cette partie de la vigne est composée de terres plus fines contenant plus de limons et apportant plus de densité, de profondeur et de fraîcheur au vin débordant de raffinement floral et d’une complexité aromatique unique. Cette parcelle plantée en 1942 transcende la singularité de chaque millésime où chaque année apporte une profondeur supplémentaire au vin. Chambolle-Musigny 1er cru la “Combe d’Orveau” cuvée Ultra fait sans doute partie de la quintessence du terroir de Chambolle-Musigny, enivrant les sens et démontrant une finesse conjuguée à une complexité exceptionnelle.
412 bouteilles / 14 magnums
Si l’année viticole 2021 se termine par un été ensoleillé, ses débuts sont marqués par deux vagues de gel dévastatrices qui impactent les vignes en profondeur et mettent en danger la récolte à venir. Cette année-là, la Bourgogne connait un hiver plutôt doux. Au printemps, après des gelées importantes au début du mois d’avril, le retour du beau temps est finalement au rendez-vous et permet un climat idéal pendant la floraison. Quelques semaines plus tard, le début de l’été est marqué par de fortes pluies et une humidité omniprésente. Le mois d’août voit le retour d’un temps sec et radieux pendant trois semaines consécutives favorisant une maturation optimale du fruit. Fin septembre, les raisins arrivent à un niveau de maturité parfait et déclenche le début des vendanges au 23 septembre. La production issue de ce millésime capricieux est exclusive. Évanescent, tout en finesse et élégance, les vins révèlent une fraicheur exceptionnelle et présentent de beaux volumes en bo
Notes de dégustation :
Belle couleur rubis profond, clair et brillant. Concentré de fruits rouges et noirs, de cerises et de framboises agrémenté d'épices exotiques, de poivre et d'anis étoilé. Belle concentration et une grande finesse. Très, très long. Un vin séduisant. (MH) Jancis Robinson
298 bouteilles / 150 magnums
L’année viticole 2020 bénéficie d’une vendange très précoce débutée fin août. Ce millésime d’exception produit en très faibles quantités dues aux fortes chaleurs estivales renoue avec le passé glorieux des grands bourgognes. Après un hiver humide et doux, l’été 2020 se caractérise par un temps sec et chaud. Durant cette période, la vigne souffre du manque d’eau dès la floraison provoquant une chute de rendements. Ce millésime précoce et ensoleillé présente de très beaux vins caractérisés par une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. Ce millésime grandiose mérite tout le soin d’un vieillissement long en cave afin d’en révéler tout le potentiel. La fougue de ce millésime ainsi que son très bon équilibre permettront également de déguster les vins dans leur jeunesse sur des notes de fruits croquants complétés d’une évanescence florale.
Notes de dégustation :
Purété et sensualité d'un fruit éclatant et ciselé dans ce vin à la beauté radieuse, lumineuse et suave, qui se deploie avec grâce et résonance.La Revue du Vin de France
672 bouteilles / 108 magnums
Le printemps 2019 est marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps et des épisodes de basses températures. Au moment de la floraison, le temps frais provoque des coulures ainsi qu’une baisse de rendements. Après un mois de juin caniculaire suivi par un été chaud et sec, la bonne maturation des raisins conjuguée à un état sanitaire exceptionnel permet aux vendanges de débuter sous de belles conditions météo le 17 septembre. Ce millésime produit en petites quantités donne des vins d’une bonne concentration. Avec une belle tension et minéralité, les vins issus de ce millésime sont riches tout en bénéficiant d’une belle digestibilité, fraîcheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très b
Notes de dégustation :
Belle couleur pourpre. Une belle energie, des beaux aromes de pétales de rose, d'orange sanguine, de cerises, de framboises et d'épices exotiques. Parfumé et concentré ce vin est profond avec des tanins raffinés et une longue finale peristante William Kelly, The Wine Advocate
1 071 bouteilles / 60 magnums
L’hiver et le début du printemps 2018 sont très pluvieux. Les vignes constituent des réserves en eau leur permettant de faire face à la seconde moitié du printemps à la fois chaud et ensoleillé. Ce millésime se caractérise également par un été particulièrement chaud ainsi que d’un temps sec. Les réserves hivernales en eau permettent aux raisins d’obtenir une bonne maturité, de résister à la chaleur et de développer un état sanitaire exceptionnel. Les grappes sont saines, parfaites au moment des vendanges qui ont débuté le 3 septembre. Ce millésime concentré et complexe est d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Les vins se distinguent par leur finesse ainsi que leur fraicheur remarquable, la bouche est structurée laissant traverser une myriade d’arômes, un virtuose. Ce millésime est incontestablement construit pour la garde afin de révéler tout son pot
Notes de dégustation :
Superbe volume et intensité dans ce grand vin vibrant, juteux à souhait, traversé d'une formidable fraîcheur de sève. L'éclat du fruit est somptueux, l'ensemble parfaitement harmoniseux. La Revue du Vin de France
1 274 bouteilles / 200 magnums
L’année viticole 2017 est marquée par sa générosité superlative. Après un hiver sec et froid, le printemps se révèle doux et sans pluie. Les vignes bénéficient de conditions météorologiques agréables avec des températures au-dessus de la normale. L’été caractérisé par un temps chaud et sec permet d’obtenir un fruit d’un état sanitaire idéal. Les rendements sont très généreux et la maturité des raisins optimale faisant débuter les vendanges le 7 septembre. Les vins issus du millésime 2017 sont élégants et fins avec une belle tension, des tannins soyeux, ainsi qu’une grande co
Notes de dégustation :
Nez très floral combine des notes de lavande, de pétal de rose et de lilas avec celles de fruits rouge et noir, d'anis, de bois et de thé. Il y a une belle densité aux saveurs puissantes, complexes et persistantes sur la longue et belle finale saline Allen Meadows, Burghound

Superficie : 0,6 ha

Âge de la vigne : 80 ans