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Cuvée Ultra - Nuits-Saint-Georges 1er cru - Cuvée Ultra
La Richemone
2021
Cuvées Ultra : Les cuvées Ultra pousse encore plus loin la notion de terroir en transcendant l’expression unique de chaque climat. Celle-ci révèlent une différence évidente de composition des sols entre la partie supérieure et inférieure de chaque climat. Deux terroirs différents en un seul et la possibilité de les révéler, d’en exprimer toute l’essence et la singularité. Les cuvées Ultra représentent la quintessence du terroir, l’expression la plus pur du terroir.
Nuits-Saint-Georges 1er cru « La Richemone » cuvée Ultra provient de la partie sud du climat. Cette vigne possède un capital végétal unique ainsi qu’une caractéristique de sol rare, constitué à la fois de pierraille qui assure un parfait drainage et une profondeur d’enracinement, et d’un ensemble argileux calcaire. Cette richesse de terroir conjugué aux raisins séculaires confère à cette cuvée une douceur sensuelle ainsi qu’une fraîcheur vivifiante qui se dévoile en une symphonie d’épices et de tannins d’une délicatesse exceptionnelle. La parcelle de “La Richemone” dévoile un vin tout en rondeur avec une concentration, une profondeur ainsi qu’une complexité superlative.
Nuits-Saint-Georges 1er cru « La Richemone » cuvée Ultra provient de la partie sud du climat. Cette vigne possède un capital végétal unique ainsi qu’une caractéristique de sol rare, constitué à la fois de pierraille qui assure un parfait drainage et une profondeur d’enracinement, et d’un ensemble argileux calcaire. Cette richesse de terroir conjugué aux raisins séculaires confère à cette cuvée une douceur sensuelle ainsi qu’une fraîcheur vivifiante qui se dévoile en une symphonie d’épices et de tannins d’une délicatesse exceptionnelle. La parcelle de “La Richemone” dévoile un vin tout en rondeur avec une concentration, une profondeur ainsi qu’une complexité superlative.
263 bouteilles
Si l’année viticole 2021 se termine par un été ensoleillé, ses débuts sont marqués par deux vagues de gel dévastatrices qui impactent les vignes en profondeur et mettent en danger la récolte à venir. Cette année-là, la Bourgogne connait un hiver plutôt doux. Au printemps, après des gelées importantes au début du mois d’avril, le retour du beau temps est finalement au rendez-vous et permet un climat idéal pendant la floraison. Quelques semaines plus tard, le début de l’été est marqué par de fortes pluies et une humidité omniprésente. Le mois d’août voit le retour d’un temps sec et radieux pendant trois semaines consécutives favorisant une maturation optimale du fruit. Fin septembre, les raisins arrivent à un niveau de maturité parfait et déclenche le début des vendanges au 23 septembre. La production issue de ce millésime capricieux est exclusive. Évanescent, tout en finesse et élégance, les vins révèlent une fraicheur exceptionnelle et présentent de beaux volumes en b
Notes de dégustation :
Bouquet complexe de fruits rouges et noirs, d'iris et de poivre noir. La bouche est concentrée avec des tanins fins, purs et magnifiquement équilibrés. Délicieux. Vinous
Bouquet complexe de fruits rouges et noirs, d'iris et de poivre noir. La bouche est concentrée avec des tanins fins, purs et magnifiquement équilibrés. Délicieux. Vinous
888 bouteilles
/ 296 magnums
L’année viticole 2020 bénéficie d’une vendange très précoce débutée fin août. Ce millésime d’exception produit en très faibles quantités dues aux fortes chaleurs estivales renoue avec le passé glorieux des grands bourgognes. Après un hiver humide et doux, l’été 2020 se caractérise par un temps sec et chaud. Durant cette période, la vigne souffre du manque d’eau dès la floraison provoquant une chute de rendements. Ce millésime précoce et ensoleillé présente de très beaux vins caractérisés par une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. Ce millésime grandiose mérite tout le soin d’un vieillissement long en cave afin d’en révéler tout le potentiel. La fougue de ce millésime ainsi que son très bon équilibre permettront également de déguster les vins dans leur jeunesse sur des notes de fruits croquants complétés d’une évanescence florale.
Notes de dégustation :
Fruit noir et épicé, un vin pulpeux et volupteux dont le grand volume ouvragé et le grain policé des tanins composent une expression de haute volée, inspirée et étoffé, très persistante Le Guide Vert
Fruit noir et épicé, un vin pulpeux et volupteux dont le grand volume ouvragé et le grain policé des tanins composent une expression de haute volée, inspirée et étoffé, très persistante Le Guide Vert
1 246 bouteilles
/ 120 magnums
Le printemps 2019 est marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps et des épisodes de basses températures. Au moment de la floraison, le temps frais provoque des coulures ainsi qu’une baisse de rendements. Après un mois de juin caniculaire suivi par un été chaud et sec, la bonne maturation des raisins conjuguée à un état sanitaire exceptionnel permet aux vendanges de débuter sous de belles conditions météo le 17 septembre. Ce millésime produit en petites quantités donne des vins d’une bonne concentration. Avec une belle tension et minéralité, les vins issus de ce millésime sont riches tout en bénéficiant d’une belle digestibilité, fraîcheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre.
Notes de dégustation :
Ce premier cru réputé délicat a été fort bien traité ici. Sans coutures, il nous montre une fin de bouche d'une délicatesse hors normes, une parfaite incarnation du style maison. Bettane+ Dessauve
Ce premier cru réputé délicat a été fort bien traité ici. Sans coutures, il nous montre une fin de bouche d'une délicatesse hors normes, une parfaite incarnation du style maison. Bettane+ Dessauve
2 551 bouteilles
/ 220 magnums
L’hiver et le début du printemps 2018 sont très pluvieux. Les vignes constituent des réserves en eau leur permettant de faire face à la seconde moitié du printemps à la fois chaud et ensoleillé. Ce millésime se caractérise également par un été particulièrement chaud ainsi que d’un temps sec. Les réserves hivernales en eau permettent aux raisins d’obtenir une bonne maturité, de résister à la chaleur et de développer un état sanitaire exceptionnel. Les grappes sont saines, parfaites au moment des vendanges qui ont débuté le 3 septembre. Ce millésime concentré et complexe est d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Les vins se distinguent par leur finesse ainsi que leur fraicheur remarquable, la bouche est structurée laissant traverser une myriade d’arômes, un virtuose. Ce millésime est incontestablement construit pour la garde afin de révéler tout son potentiel.
Notes de dégustation :
Il exhale une expression florale, de fruit empreint de fraîcheur, des saveurs de fraise écrasée. Un vin de grande envergure, profilé et intense. Une finale puissante, persistante et volumineuse. La Revue du Vin de France
Il exhale une expression florale, de fruit empreint de fraîcheur, des saveurs de fraise écrasée. Un vin de grande envergure, profilé et intense. Une finale puissante, persistante et volumineuse. La Revue du Vin de France
3 182 bouteilles
/ 440 magnums
L’année viticole 2017 est marquée par sa générosité superlative. Après un hiver sec et froid, le printemps se révèle doux et sans pluie. Les vignes bénéficient de conditions météorologiques agréables avec des températures au-dessus de la normale. L’été caractérisé par un temps chaud et sec permet d’obtenir un fruit d’un état sanitaire idéal. Les rendements sont très généreux et la maturité des raisins optimale faisant débuter les vendanges le 7 septembre. Les vins issus du millésime 2017 sont élégants et fins avec une belle tension, des tannins soyeux, ainsi qu’une grande complexité aromatique
Notes de dégustation :
Le nez est intense, très floral et fruité, agréablement épicé et frais, avec des arômes de fruit rouges et noirs, de groseilles, de cerises, d'épices et de terre. Il y a de la concentration et de la puissance et une texture attrayante. La finale est superbement longue et très complexe. Allen Meadows, Burghound
Le nez est intense, très floral et fruité, agréablement épicé et frais, avec des arômes de fruit rouges et noirs, de groseilles, de cerises, d'épices et de terre. Il y a de la concentration et de la puissance et une texture attrayante. La finale est superbement longue et très complexe. Allen Meadows, Burghound
Superficie : 0,57 ha
Âge de la vigne : 80